農資與(yu)市場(chang)官微 ，作者：胡晶晶

   現在，中國(guo)蔥屬(shu)蔬(shu)菜有一百(bai)多種，主要分布在西(xi)北、東北以及華北等地區。其中，山東、河南、河北三省大蔥栽培麵積約計330萬畝，占(zhan)全國(guo)大蔥生產總麵積的40%以上。

在河南，有這麼一位頗(po)有名望的種植大蔥能手，西(xi)平縣禾豐蔬(shu)菜種植合作社理事(shi)長耿東奎，他種植大蔥30多年，每畝產量可達2萬斤以上，對於大蔥不同(tong)品種生長所需的溫度、濕度、田間管理、科學種植方(fang)法(fa)等如數家珍(zhen)。

本期印象·作物大王，我們來到了西(xi)平縣，一起來看看耿東奎大蔥種植經吧(ba)。

西(xi)平縣禾豐蔬(shu)菜種植合作社理事(shi)長耿東奎

種地越來越輕鬆，越來越專業

     耿東奎，從十幾歲便開始種植蔬(shu)菜，到現在已經30多年了。2008年，他開始擴大規模，在西(xi)平縣二郎(lang)鄉祝王寨(zhai)，以土地流轉的方(fang)式(shi)承包土地種植蔬(shu)菜。2010年4月份，正式(shi)成立西(xi)平縣禾豐蔬(shu)菜種植合作社。

此後，他不斷擴大土地流轉規模，2021年規模達到1000多畝，其中種植大蔥100多畝，其餘的都是種植小麥、玉米等大田作物。據了解，2022年他又(you)流轉了3000多畝土地。多年的種植經驗，讓(rang)他成為了當地有名的種蔥種植能手，種植也越來越專業。在當地無論是種植不同(tong)的作物，還是種植大蔥的不同(tong)品種，耿東奎都能如數家珍(zhen)地說出(chu)它們生長所需的溫度、濕度、田間管理、科學種植方(fang)法(fa)等。談起種植經驗，耿東奎直(zhi)言就是要：好種+好肥+好管理。他還希望，自己(ji)能帶(dai)動當地種植戶(hu)更加科學的管理，讓(rang)當地種植戶(hu)都用上好肥料，享受種植帶(dai)來的喜悅(yue)。也正是懷(huai)揣著這樣(yang)的願望，耿東奎與(yu)芭田結緣。首先，是源於好產品好效果，耿東奎自己(ji)一直(zhi)是芭田肥料的鐵(tie)杆粉(fen)絲(si)，肥效好，作物高產優質。其次，耿東奎的服務理念和芭田公(gong)司(si)的服務理念不謀而合。通過了解區域作物情況，包括小麥、玉米等大田作物，也包括大蔥等經濟作物，找到作物的真正痛點，以精(jing)準(zhun)地解決作物生長的痛點為標(biao)準(zhun)推廣(guang)肥料，然後進行服務田、觀(guan)摩(mo)會(hui)的開展。與(yu)開始種植蔬(shu)菜之時(shi)相比，現在的耿東奎已經駕輕就熟。他表示，現在土地流轉越來越成熟，規模化、機械化管理已經基本實現，技術服務也越來越成熟，現在種植實際上是越來越輕鬆的，不是大家說的“種植很辛苦”。
     當然，如今的農業種植之路也依(yi)然充(chong)滿艱難險阻。比如，土壤板結、鹽漬化、酸化、菌群失調等土壤問題突出(chu)，以及種植投入升高，農產品麵臨供(gong)求(qiu)結構(gou)失衡，資源環境壓(ya)力(li)大等諸(zhu)多問題。麵對這樣(yang)的大背(bei)景，耿東奎表示，這其實是倒逼新時(shi)代的種植人與(yu)時(shi)俱進，並且(qie)持續不斷地學習。

    因為有所學，才能在挑戰麵前隨機應變。

經濟效益高，大蔥畝收益輕鬆超萬元

   “從種辣椒、種番茄、種西(xi)紅柿一路走來，到最後摸索(suo)出(chu)來大蔥最容(rong)易，也最能掙錢。”耿東奎表示，大蔥，好管理，便於機械化，便於管理，而且(qie)經濟效益非常可觀(guan)，這些(xie)年我一直(zhi)掙著錢呢(ne)！

    當然，大蔥投入相比於大田作物高了很多，種子700-800元/畝，人工100—200元/天（都是分時(shi)間段雇用短期工，也可以包工，比如1米5毛，幹多少給多少，按勞分配），肥料600—800元/畝，農藥200元/畝左右，總的投入在2500元/畝。現在產量能達到一萬多斤，抓好關鍵節點，高產的時(shi)候能夠(gou)達到2萬多斤，據耿東奎介紹，他這100多畝的大蔥到4月份，就可以達到2萬多斤。

    年前當地氣溫較低，蔥的老葉基本上已經凍幹了，隻剩嫩葉。立春之後，氣溫回暖，就會(hui)長出(chu)新的葉子，產量也會(hui)繼(ji)續上升。但是，經濟作物的通病就是市場(chang)行情不穩(wen)定。因此，大蔥銷售還要注意市場(chang)行情。當地大蔥一般在當年3月20日－4月20日育苗，定植時(shi)間能從5月10日之後一直(zhi)到7月，甚至可以到8月份。上市時(shi)候可以從當年的11月到第二年4月份。“蔥的上市時(shi)間長，一般11月下旬就長成了，也就是可以銷售了，一般可以到來年的三月份。”耿東奎自信地說道，我種植的大蔥，4月份上市也是沒有問題的，甚至可以到5月份銷售。從11月開始到5月份，什麼時(shi)間行情好，我們就什麼時(shi)間出(chu)售。

     隨著物流、冷鏈的發展，我們的蔬(shu)菜都是要麵對全國(guo)市場(chang)的。
耿東奎表示，我們要發揮自己(ji)的產區優勢，抓住銷售關鍵節點，把農產品銷售出(chu)去，才能更提高我們的收益。山東產區大蔥8月—11月大量上市，如果和他們一起紮堆(dui)上市，價格可能就會(hui)受影響。12月中旬山東土壤就封凍了，當地大蔥的就停止出(chu)售了。之後，大蔥的來源地開始移(yi)向河南、江蘇等產區。如果錯開山東上市時(shi)間，價格就會(hui)好一些(xie)。

     對於今年的行情，耿東奎充(chong)滿信心。他認為，年前的價格還不錯，地頭毛蔥1.5元/斤左右，淨蔥2.5元/斤左右，年後價格應該也不會(hui)差了，到時(shi)候大蔥產量還能夠(gou)提升一些(xie)。根據2021/2022產季的情況，我們算了一筆賬，按照1.5元/斤的價格，就算隻有1萬斤的產量，除去投入2500元/畝，每畝利潤也在1萬元以上。而2020年，耿東奎種植的大蔥賣到了3.5元/斤，一畝賣了4萬元。這可比大田作物的利潤高出(chu)太多了。耿東奎介紹，種植小麥和玉米兩季作物全年投資1700元/畝左右（包括地租(zu)每畝900元，肥料、農藥、種子等800元），2021年兩季總產量2300斤/畝（小麥1200斤/畝，玉米1100斤/畝），小麥賣的價格1.25元/斤，玉米賣的價格1.22元/斤。除去投入，2021年耿東奎種植大田的淨收入在1000元/畝以上。

這麼做，大蔥畝產可達2萬斤

      我們看到耿東奎種植的大蔥還鬱鬱蔥蔥的，長勢非常好。耿東奎介紹，他這100多畝的大蔥到4月份，就可以達到2萬多斤。

那麼，怎麼才能種出(chu)這麼好的蔥呢(ne)？

    “種蔥的有幾個前提，把品種選好，病蟲害防治、肥料的使用都非常關鍵。”耿東奎表示，這麼多年，他種的蔥一直(zhi)都是附(fu)近長勢最好的，就是因為非常注重管理。

    而那些(xie)管理技術，都是他這麼多年來，慢慢摸索(suo)出(chu)來的寶貴經驗。

1.選好品種。7月、8月高溫，雨(yu)水來臨的情況下，品種選不對，就會(hui)淹死爛根；11月、12月寒冬來臨，如果品種抗寒能力(li)達不到，葉子就會(hui)全部凍幹，影響產量。

日本鋼蔥，蔥白長，品質高，口感脆甜、香辣，蔥杆硬還耐運(yun)輸

    耿東奎種植的大蔥主要是進口大蔥品種，如日本鋼蔥2008年左右進入中國(guo)市場(chang)，這個品種抗重茬、抗病蟲害、抗寒能力(li)都很強(qiang)，蔥白較長，品質高，口感脆甜、香辣，蔥杆硬還耐運(yun)輸。在耿東奎的地裏麵，12月底大蔥長勢還是鬱鬱蔥蔥的，非常喜人，總之，好的品種是優質高產的基礎(chu)。

2.合理密(mi)度定植。每畝地4萬棵左右，每米50棵，機械開溝，溝之間距離85—90厘米。“這樣(yang)的溝間距，方(fang)便機械培土，過窄的話培土培不上去，過寬的話培土培不到位。”耿東奎介紹道，培土能夠(gou)軟化蔥白，改善品質，促進生長，大蔥的整(zheng)個生育期要培土5—6次。

培土能夠(gou)軟化蔥白，改善品質，促進生長

3.病蟲害的治理重在防不在治。

大蔥根部易生根蛆，葉部易受薊馬、斑潛蠅危害，病害主要是疫病和霜(shuang)黴病，一般就這幾種常見的病蟲害。根部的病害得從土壤上麵下手，比如噻蟲嗪溝施，提前預防，效果就非常好。

疫病的是季節性病害，就是還是直(zhi)接打(da)藥效果比較好。病蟲害的治理重在防不在治。

農藥一般選擇大公(gong)司(si)，與(yu)之直(zhi)接對接，選擇低毒的，或(huo)者生物農藥。耿東奎種植的大蔥達到了無公(gong)害的標(biao)準(zhun)。

4.合理施肥是非常關鍵的。如果種植大蔥的土壤改良(liang)好了，肥料使用好了，就能夠(gou)能提高大蔥的抗病性。

大蔥是喜肥作物。據資料介紹，每1000kg大蔥產品需從土壤中吸(xi)收氨3kg、磷0.55kg、鉀3.33kg。在大蔥種植過程中，耿東奎使用高氮(dan)、高鉀複合肥，以及農家肥、微生物肥料。

耿東奎使用的芭田有機無機複合肥，肥料添(tian)加了有機質、益生菌，因此這個肥料有很好的抗重茬能力(li)。一起種植大蔥的朋友發現有爛根的情況，產量也上不去，耿東奎的地塊就沒有出(chu)現這種情況。

另外，適(shi)時(shi)追肥是大蔥獲得高產優質的重要措(cuo)施，追肥分期進行，應著重在蔥白生長初期和生長盛(sheng)期進行。高溫、多雨(yu)季節大蔥生長緩(huan)慢，不宜過多追肥。

芭田駐馬店(dian)區域銷售經理韓(han)建(jian)鵬

“2021年我們根據大蔥的需肥情況，為耿東奎理事(shi)長種植的大蔥製定了一整(zheng)套的施肥方(fang)案，整(zheng)套方(fang)案包括針對大蔥幹葉、黃化問題，以及根部土壤疏鬆效果等，再(zai)結合芭田公(gong)司(si)新推出(chu)的大單套（複合肥+硝酸銨鈣），增(zeng)加肥料利用率，降(jiang)低施肥成本，也讓(rang)作物長得更好，產量更高，商品率更高，效益也更高。”芭田負責駐馬店(dian)區域的銷售經理韓(han)建(jian)鵬表示。

“大蔥管理其實並不是很複雜(za)，好種+好肥+好管理，現在還是實現了機械化，隻要用心，就可以種出(chu)高產量、好品質的大蔥。”耿東奎表示。

結語

近幾年，大家都說農業種植之路充(chong)滿艱難險阻。

但難做的同(tong)時(shi)，也有人做得風生水起，還感覺(jue)種植越來越輕鬆，原因何在？

除了種植管理技術外，筆者認為重要的還是保持學習的態度。

“新時(shi)代的種植人要與(yu)時(shi)俱進，並且(qie)持續不斷地學習。”耿東奎表示。