“花椒在采摘的時候，不要用剪刀剪，要用手摘，這樣(yang)才不會傷(shang)到(dao)花芽，明(ming)年花芽處(chu)又可(ke)以結新的花椒。”在蒲場鎮七九村(cun)花椒種植基地，隻(zhi)見(jian)一位皮膚(fu)黝(you)黑的漢子一邊拉(la)著結滿(man)花椒的枝條，一邊不停地向正(zheng)在作業的工人講授(shou)花椒采摘技巧。
他叫馬士強，是貴(gui)州稼卓農業科技有限公(gong)司的總經理，但其實，他更是一位“老農人”。1970年，馬士強出生在洋川街道民豐村(cun)，自16歲開始，便與農業打下了交道，而這一幹就是37年。
“我是真的打心眼(yan)兒(er)裏喜歡幹農業！”采訪現場，馬士強不禁多次(ci)向記者流露出他對(dui)農業的喜愛，跟(gen)土地打交道，是他最(zui)為開心的事(shi)。“看別(bie)人種的地好，我也很羨慕，我就跑到(dao)書店(dian)去找(zhao)農業相關的書，看看書裏是怎麼(me)說種植的，不斷學習科學的種植方法，這樣(yang)一來我的菜就種好了。”番茄、西瓜、辣椒……各種蔬(shu)菜水果(guo)馬士強都種過，這些曾經都是他土地裏的“寶貝”。2016年，偶(ou)然間的機(ji)會，馬士強喜獲(huo)了另(ling)一個(ge)“新寶貝”——大紅袍花椒，和別(bie)的花椒不同，這是綏陽本地的一種野生花椒，長出的花椒粒大而飽滿(man)、色紅味濃。
花椒是我國傳統的“八大調味品”之一，更是西南地區(qu)菜係中(zhong)必不可(ke)少(shao)的一味調料，馬士強也正(zheng)是在飯菜裏發現了這個(ge)“新寶貝”。“我妹妹家是開餐(can)館(guan)的，在她房(fang)屋後麵長了兩棵花椒樹，餐(can)館(guan)裏做菜都是用的這棵花椒，顧客吃了後都說好吃。我就自己(ji)在家附近種了兩三畝(mu)，兩年後上市，確實味道很香，很受(shou)市場歡迎，供不應求，這就讓(rang)我萌生了想大規模發展花椒的想法。”回想起與花椒的“結緣”，馬士強笑著向記者說道。
說幹就幹，2020年，馬士強和兩位朋友共同出資成立了貴(gui)州稼卓農業科技有限公(gong)司，在蒲場鎮七九村(cun)流轉(zhuan)承包了150餘畝(mu)土地發展花椒種植，並給(gei)花椒注冊了“詩(shi)鄉(xiang)香妃花椒”的新品牌，開啟了他的農業新旅程。花椒樹從育苗(miao)到(dao)開花，需要三年才開始結椒，為了種好花椒，馬士強到(dao)處(chu)學習取經。綦江、成都、綿陽……一聽到(dao)哪個(ge)地方有大麵積(ji)的花椒種植，他都會迫(po)不及(ji)待地去參觀學習，遵義地區(qu)的花椒種植基地更是已經被他走遍。“參觀學習後，我會回來總結技術，再(zai)用在自己(ji)的花椒上，現在看到(dao)我的花椒發展得一年比一年好，真的很高興！”
功夫(fu)不負有心人，今年是花椒種植基地掛(gua)果(guo)的第二(er)年，在馬士強的努力下，基地收獲(huo)頗豐。據(ju)馬士強介紹，今年基地產量約2萬餘斤，預計產值達200萬餘元。更讓(rang)他感到(dao)高興的是，在花椒種植過程中(zhong)，通過不斷地學習和研究(jiu)，他的種植技術得到(dao)了很大提高，同時，也帶(dai)動了周(zhou)邊不少(shao)村(cun)民增(zeng)收致(zhi)富。
“我在基地幹活三年了，平時就施肥、除草，這段時間忙著采花椒，一年差(cha)不多能賺5000塊。我自己(ji)家裏也種了一些花椒，收益還是很不錯的。”李(li)銀針常年在花椒基地務(wu)工，也就此學上了種植花椒的技術，看到(dao)今年花椒的好收成，她對(dui)來年也充滿(man)了希望。
“以前沒有想到(dao)，種花椒能夠帶(dai)動村(cun)民一起種，同時解(jie)決(jue)了周(zhou)邊村(cun)民的就業問題(ti)，自己(ji)感覺非常高興。”馬士強感歎道。
百(bai)裏椒園(yuan)吐異香，山溝地畔換紅妝。三伏盛夏，一簇(cu)簇(cu)顆粒飽滿(man)的花椒綴滿(man)枝頭，長勢喜人，椒香撲麵而來。馬士強穿梭(suo)在一株株花椒樹間，幸福的味道，不言而喻。
一輩子隻(zhi)幹一件事(shi)，對(dui)農業的一腔(qiang)熱愛，讓(rang)馬士強也有了自己(ji)的“椒下夢”：“目前我們也在不斷改良種植技術，利(li)用無性繁殖(zhi)的扡(qian)插方式(shi)，提升花椒品質。將(jiang)來還要擴大種植規模，延長花椒產業鏈，建設凍庫和生產線，保證一年四季都有鮮(xian)花椒賣(mai)，同時要進行花椒麵、花椒油的深加工，進一步(bu)提升花椒附加值，把‘詩(shi)鄉(xiang)香妃花椒’的品牌推廣得更遠。”